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エチオピア『コチェレ#0711 Indigo』250g カーボニック・マセレーション

ブルーベリーやキウイを想わせる華やかなフレーバー。フローラル感がありながらも滑らかな質感としっかりとした甘さのあるコーヒーです。CMシリーズならではのテイスト。
Profile
原産国:エチオピア
地域:コチェレ
標高:1,950~2,300m
品種:エチオピア原種
精製方法:カーボニック マセレーション ナチュラル
カーボニックマセレーション(CM)とは、豆の発酵工程において、密封した容器に炭酸ガスを充填しておこなういわゆる「嫌気性発酵」で、このプロセスによって強くユニークなアロマを醸し出す。赤ワインのような、フルボディのコーヒーが仕上がります。

4,860円

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