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コーヒーバッグ パナマ・ゲイシャ(カーボニック・マセレーション)1枚(8g)

“コーヒーという概念を覆すほどの驚き” 赤ワインのような強いアロマと透明感のある全く新しい味わいをより多くのお客様と共有するために、簡単でかつ再現性が高いコーヒーバッグでご提供いたします。

Profile
原産国:パナマ
地域:チリキ
標高:1,800m
品種:ゲイシャ
精製方法:CMナチュラル

この商品はティーバッグ形式なのでお湯とカップさえあれば誰でも簡単に淹れることができます。

パナマ、ボルカン火山の麓、標高1,800mに位置するジャミソン・サベージさんのモーガンエステート農園。専用開発したステンレスタンクを用いて、カーボニックマセレーションプロセスを行う事によって、強いアロマを醸し出す、ユニークな味わいの“ゲイシャ”が完成する。

カーボニックマセレーション(CM)とは、豆の発酵工程において、密封した容器に炭酸ガスを充填しておこなういわゆる「嫌気性発酵」で、このプロセスによって強くユニークなアロマを醸し出す。赤ワインのような、フルボディのコーヒーが仕上がります。

810円

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