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Panama Finca Deborah Geisha Collection vol.2 数量限定


<発送について>
9月1日より順次出荷を開始致します。配送は国内のみとさせて頂きます。


<お支払について>
当セットは、代金引換かクレジットカード決済のみとなっておりますので、宜しくお願い申し上げます。


Finca Deborahの Geishaが入荷致しました。
三種類の異なるプロセスのゲイシャセットです。
-1. ウォッシュト
-2. ナチュラル
-3. カーボニックマセレーション

一般販売に先立って、9月1日(土)より、Finca Deborah Geishaプロセス別3種ギフトセット(税抜\10,000)を販売させて頂きます!

~Finca Deborahについて~
農園:Deborah(デボラ)
生産者:Jamison Savage(ジャミソン・サベージさん)
品種:Geisha
精製処理:①Washed, ②Natural, ➂Carbonic Maceration(カーボニック・マセレーション)
容量、形態:各70g真空パック
販売数:限定100セット

Finca Deborah、パナマ北部チリキ地方ボルカンに位置し、標高は1900メートルから2000メートルです。農園は、深い森の中にありシェードツリーに覆われているため、上空から見ても、どこが農園かわからないほどで、一年の多くを雲に覆われています。よって、日照時間も短く、気温も低いため、ゲイシャはゆっくり成長し、植えてから収穫まで4年かかります。チェリーも時間をかけて成熟するため、2月から6月まで収穫が続きます。(通常中米の収穫時期は、3月まで)
このマイクロクライメイトから生み出されるゲイシャの味わいは、特有のフローラル(Jasmine)なフレーバーに、柑橘系やストーンフルーツ、そして、リンを多く含む土壌由来のスパークリングな酸が特徴です。

Carbonic Maceration とは… チェリーの皮を剥いたものをタンクに入れて、二酸化炭素を注入し締め切った状態でプロセスする処理法です。 カーボニックマセレーションから生まれる味わいは、ジャスミンのようなフローラルだけではなく、アプリコットやピーチのようなストーンフルーツ系も兼ね備え、甘さに包まれた酸味、甘さや質感が本当に素晴らしいコーヒーです。 このFinca Deborah のCarbonic Maceration は、日本ではハニー珈琲しかありません。 





10,800円

注文数 :

みんなのレビュー

総合評価 5 (1件) すべてのレビュー
  • ギフトによいかと
    当初は家族で飲む予定でしたが、パッケージの高級感が素晴らしかったので、お世話になっている方にプレゼントしました。
    とても喜ばれました。

    投稿者 : KK

     年齢と性別:40代男性

    投稿日 : 2018-09-06

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